Une synthèse de l'article pour aller à l'essentiel
Pour ouvrir un bar à bières, il faut compter une fourchette approximative comprise entre 50.000 et 200.000 euros. Mais si vous suivez nos conseils pour investir judicieusement dans les équipements, les permis et licences, les fournitures et le marketing, vous pourrez vous en tirer pour beaucoup moins que cela, et ainsi maximiser les chances de réussite de votre bar à bières.
Ce que vous allez apprendre à la lecture de cet article
<space> 1. Quels sont les investissements à prévoir pour ouvrir un bar à bières ? <space> 2. Comment réduire drastiquement les coûts au démarrage sans rogner sur la qualité <space> 3. Comment présenter votre plan de financement à des investisseurs ? <space> 4. Notre avis sur les investissements à prévoir pour ouvrir un bar à bières
Quels sont les investissements à prévoir pour ouvrir un bar à bières ?
Les charges de création
Pour ouvrir un bar à bières, il est important que les entrepreneurs tiennent compte des coûts associés aux formalités administratives. Ces frais peuvent inclure des frais d'immatriculation de l'entreprise, des frais de greffe, des frais de publication dans le journal d'annonces légales et d'autres frais similaires, qui peuvent varier selon la région et la structure juridique de l'entreprise.
Malheureusement, ces coûts sont souvent ignorés par les entrepreneurs qui se concentrent principalement sur les dépenses liées à l'acquisition de matériel et à la construction de l'entreprise, ce qui peut entraîner des surprises financières désagréables. Il est donc crucial que les entrepreneurs intègrent ces coûts dès le début de leur projet et les incluent dans leur budget global.
Pour éviter les mauvaises surprises, nous vous recommandons de prendre le temps de construire un business plan solide. Ce plan vous aidera à définir une stratégie claire, à réduire les risques et à augmenter les chances de réussite de votre entreprise. La création d'un business plan implique de réfléchir à des aspects tels que la concurrence, le marché cible, le positionnement, les coûts, les sources de financement, les objectifs de croissance, etc.
Un solide business plan aide l'entrepreneur à y voir plus clair sur son projet. Et en ayant une vision claire et détaillée de votre projet, vous pourrez identifier les risques et les opportunités, ajuster votre plan de développement et prendre des décisions éclairées. Cela peut également vous aider à convaincre les investisseurs et les partenaires potentiels de la viabilité de votre projet.
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L'emplacement de votre bar à bières
Choisir le bon emplacement pour votre bar à bières est crucial pour le succès de votre entreprise. Il est important de trouver un emplacement avec une forte demande pour les aliments sains et frais, ainsi qu'un emplacement facilement accessible pour les clients.
Les équipements d'un bar à bières
Afin de pouvoir servir vos clients dans votre établissement, vous devrez investir dans de nombreux équipement, tels que :
- Une chambre froide pour stocker les boissons et les aliments
- Une machine à glaçons pour fournir de la glace pour les boissons
- Un lave-vaisselle pour nettoyer les verres et la vaisselle
- Des tables de préparation pour préparer les aliments
- Un four pour cuire les aliments
- Une friteuse pour préparer des aliments frits
- Une plaque de cuisson pour cuisiner des aliments à la poêle
- Une hotte de ventilation pour évacuer la fumée et les odeurs
- Des ustensiles de cuisine tels que des couteaux, des cuillères et des spatules.
Ces coûts peuvent varier entre quelques milliers à plusieurs dizaines de milliers d'euros.
Bon à savoir
Une approche innovante pour financer le plus gros des investissements nécessaires à l'ouverture d'un bar à bières (à savoir le budget pour le local, et pour les équipements de cuisine) pourrait être de chercher des sources de financement alternatives, telles que le financement participatif, les prêts gouvernementaux pour les jeunes entrepreneurs, les subventions ou encore les investisseurs privés.
Il peut également être intéressant de réduire les coûts en optant pour des équipements de seconde main ou en négociant de façon systématique et acharnée les prix avec vos fournisseurs. N'hésitez pas à faire jouer la concurrence entre fournisseurs !
Enfin, il est important de prévoir un plan financier réaliste et d'anticiper les coûts liés à l'ouverture et à la gestion de l'entreprise afin de s'assurer que le projet soit viable et rentable à long terme.
Les stocks de votre bar à bières
Il est important d'avoir un stock de bières de qualité à proposer aux clients. Les coûts varient en fonction de la taille de la carte et de la quantité de bières achetées.
Le volume de stock nécessaire pour l'ouverture d'un bar à bière dépendra de plusieurs facteurs, notamment la taille du bar, la variété de bières proposées, la fréquentation attendue et les habitudes de consommation locales. Cela dit, il est important pour l'entrepreneur de prévoir un volume de stock suffisant pour répondre à la demande de ses clients et éviter les ruptures de stock qui pourraient nuire à l'expérience client et à la rentabilité de l'entreprise.
Une étude de marché de votre bar à bière peut aider l'entrepreneur à estimer la demande potentielle de bières et à identifier les marques et les types de bières les plus populaires dans la région où il souhaite ouvrir son bar. Cela peut lui permettre de choisir les bières qui se vendront le mieux et d'ajuster en conséquence le volume de stock nécessaire. Par exemple, si l'étude de marché révèle que les bières artisanales locales sont très populaires, l'entrepreneur pourra prévoir un volume de stock plus important pour ces produits.
De plus, une étude de marché peut aider l'entrepreneur à comprendre les habitudes de consommation locales et à prévoir les périodes de pointe, comme les week-ends et les jours fériés. Cela peut lui permettre de planifier le volume de stock nécessaire en fonction de la demande prévue pendant ces périodes.
La communication
Pour attirer des clients, vous devrez investir dans le marketing et la publicité. Cela peut inclure la création d'un site Web, des promotions sur les réseaux sociaux, des publicités dans les journaux locaux et des événements pour attirer des clients potentiels. Vous pouvez également travailler avec des influenceurs locaux pour promouvoir votre bar à bières.
Pro Tips
Chez DoublezVosVentes, nous vous recommandons d'allouer entre 5% et 10% du chiffre d'affaires prévisionnel à la communication et au marketing.
Cela signifie que pour un bar à bières avec un chiffre d'affaires prévisionnel de 200 000 euros par an, le budget marketing et communication pourrait être compris entre 10 000 et 20 000 euros.
Il est important de noter que la communication ne se limite pas seulement aux publicités payantes, mais peut également inclure des actions de communication gratuites ou à faible coût, telles que la gestion des réseaux sociaux, la création de contenu, la participation à des événements locaux ou la mise en place d'un programme de fidélisation client
Le fonds de roulement
Les entrepreneurs novices ont souvent tendance à négliger l'importance du fonds de roulement, qui constitue pourtant un élément essentiel pour assurer la viabilité financière de leur entreprise sur le long terme. Cette somme d'argent doit être prévue pour faire face à d'éventuels imprévus et pour maintenir la stabilité financière de l'entreprise durant les premiers mois d'activité, jusqu'à ce que celle-ci devienne rentable.
Pour calculer le fonds de roulement, l'entrepreneur doit estimer les dépenses fixes mensuelles telles que les loyers, les salaires, les charges sociales, les factures d'électricité, d'eau, de gaz, les frais de communication, etc. En multipliant cette somme par trois, l'entrepreneur aura une estimation du fonds de roulement nécessaire pour assurer la pérennité de son entreprise pendant les premiers mois d'activité.
Il est important de noter que le fonds de roulement ne doit pas être utilisé pour financer les investissements à long terme tels que l'achat d'équipement ou la rénovation des locaux. Il doit être réservé aux dépenses courantes et aux éventuels imprévus.
Il est recommandé d'intégrer le fonds de roulement dans le budget global de création d'entreprise et de le prévoir dès le début du projet. L'entrepreneur doit donc bien anticiper les dépenses liées au lancement de son bar à bières, afin d'éviter les difficultés financières qui pourraient compromettre la viabilité de son entreprise.
Pro Tips
Chez DoublezVosVentes, nous recommandons de prévoir un fonds de roulement équivalent à au moins trois mois de charges fixes. Il est important de rappeler que toutes ces informations sur le fonds de roulement (et bien plus encore) peuvent être trouvées dans nos modèles de business plan, qui sont conçus pour aider les entrepreneurs à planifier leur projet, à estimer leurs coûts et à maximiser leurs chances de réussite.
Avec nos modèles de business plan, vous serez guidé pas à pas dans le calcul et l'optimisation financière de votre fonds de roulement. On vous prend par la main et on vous guide étape par étape pour réussir cet exercice délicat.
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Comment réduire les investissements nécessaires à l'ouverture d'un bar à bières ?
Réduire les investissements nécessaires à l'ouverture d'un bar à bières peut être judicieux pour un entrepreneur qui souhaite améliorer la rentabilité et le retour sur investissement de son établissement, et ce, pour plusieurs raisons.
Tout d'abord, en réduisant les coûts de démarrage, l'entrepreneur peut réduire la pression sur la trésorerie à court terme, ce qui peut aider l'entreprise à atteindre la rentabilité plus rapidement. En d'autres termes, moins d'investissements initiaux signifient moins de dettes et une plus grande marge de manœuvre financière pour l'entreprise.
De plus, en réduisant les coûts d'exploitation, l'entrepreneur peut augmenter la rentabilité à long terme de son bar à bières. Par exemple, en économisant sur les coûts de nourriture et de boisson, l'entreprise peut augmenter sa marge bénéficiaire sur chaque vente. En économisant sur les coûts d'énergie, l'entreprise peut réduire ses dépenses mensuelles et augmenter ses bénéfices.
Enfin, en se concentrant sur des éléments clés de l'expérience client tels que la qualité de la bière, l'ambiance du bar et l'excellent service clientèle, l'entrepreneur peut attirer et fidéliser les clients sans avoir à dépenser des sommes considérables en marketing et publicité.
Il existe plusieurs stratégies pour réduire les investissements nécessaires à l'ouverture d'un bar à bières. Voici quelques idées :
- Trouver un emplacement abordable : Les emplacements de choix peuvent être très coûteux, donc cherchez des quartiers émergents qui ne sont pas encore saturés avec des bars à bières ou des locaux à louer qui nécessitent quelques travaux de rénovation mais à un prix abordable.
- Économiser sur le mobilier : Les tables, les chaises et autres meubles peuvent être achetés d'occasion ou faits sur mesure par un artisan local. Cela peut réduire considérablement les coûts par rapport à l'achat de mobilier neuf.
- Offrir un choix de bières plus limité : Plutôt que de proposer une gamme de bières extrêmement large, concentrez-vous sur une sélection de quelques bières artisanales de qualité qui peuvent être achetées en grandes quantités à moindre coût.
- Avoir une carte de nourriture simple : Plutôt que de proposer une carte de nourriture complète, concentrez-vous sur quelques plats simples et abordables tels que des collations et des tapas.
- Proposer des événements spéciaux : Organiser des événements spéciaux tels que des dégustations de bières, des concerts en live ou des quiz de pub peut être un excellent moyen d'attirer des clients sans avoir à dépenser une fortune en publicité.
- Économiser sur les coûts d'exploitation : Économiser sur les coûts d'exploitation en utilisant des fournisseurs locaux, en achetant des produits en vrac et en étant conscient de l'énergie que vous utilisez, peut aider à réduire les coûts à long terme.
En utilisant ces stratégies et en étant créatif, il est possible de réduire les investissements nécessaires à l'ouverture d'un bar à bières tout en offrant une expérience agréable et attrayante pour les clients.
Comment présenter et financer les investissements ?
Lors de la présentation des chiffres liés au financement du démarrage d'un bar à bières à un banquier ou à un investisseur, il est important d'être clair, précis et complet. Voici quelques éléments clés à inclure dans votre présentation :
- Un résumé exécutif : Cette section doit résumer les principaux points de votre plan d'affaires, y compris les informations sur le marché, les concurrents, votre concept de bar à bières, les coûts de démarrage et les sources de financement.
- L'analyse de marché : Cette section doit fournir des informations sur le marché de la bière, les tendances du marché, les données démographiques, les concurrents et les opportunités d'affaires dans la région.
- Le plan de marketing : Cette section doit décrire comment vous allez commercialiser votre bar à bières, y compris la publicité, les promotions et les événements spéciaux.
- Le plan opérationnel : Cette section doit décrire le fonctionnement quotidien de votre bar à bières, y compris les horaires d'ouverture, le personnel, le choix de bières, la nourriture proposée et les systèmes de commande et de paiement.
- Les projections financières : Cette section doit inclure les chiffres liés aux coûts de démarrage, les flux de trésorerie prévisionnels, les états financiers prévisionnels et les analyses de rentabilité. Vous devez expliquer comment vous avez calculé ces chiffres et démontrer que vous avez une compréhension claire de la rentabilité de votre entreprise.
- Les sources de financement : Cette section doit décrire comment vous comptez financer votre entreprise, y compris les prêts bancaires, les investissements personnels et les investissements externes.
Bon à savoir
Il convient de souligner que les éléments financiers que nous avons mentionnés précédemment sont inclus dans nos modèles de plan d'affaires et de prévisions financières. Ces modèles ont été spécialement conçus pour aider les entrepreneurs à élaborer un plan solide et détaillé pour leur projet de création de bar à bières. En utilisant ces outils, vous pouvez présenter des données claires et précises à vos partenaires financiers potentiels, tels que les banquiers ou les investisseurs, pour les persuader de la viabilité et de la rentabilité de votre entreprise.
De plus, nos modèles peuvent vous aider à anticiper les défis et les imprévus que vous pourriez rencontrer pendant le développement de votre entreprise. Consacrer du temps à la préparation d'un plan d'affaires solide à l'aide de nos modèles peut vous aider à établir une base solide pour votre entreprise et vous donner les meilleures chances de réussite dans le secteur des bars à bières.
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Conclusion de cette fiche pratique
En conclusion, l'ouverture d'un bar à bières nécessite un investissement conséquent. Cependant, en préparant un business plan détaillé et un prévisionnel financier réaliste, il est possible de limiter les coûts en se concentrant sur les investissements les plus essentiels et en trouvant des moyens astucieux de financer ces derniers. Il est également important de ne pas négliger les coûts administratifs et de prévoir un fonds de roulement suffisant pour faire face aux imprévus et assurer la pérennité de l'entreprise. En somme, la clé pour réussir dans ce domaine est une bonne préparation en amont et une gestion rigoureuse des coûts tout au long du projet.
Pour continuer d'apprendre :
- Guide complet pour réussir l'ouverture d'un bar à bières
- 3 conseils pour augmenter la rentabilité d'un bar à bières
- L'étude de marché d'un bar à bières : les bonnes pratiques du secteur
